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怎樣吃海參最有營養

海參的營養價值較高,每百克水發海參含蛋白質14.9克,脂肪0.9克,碳水化合物0.4克,鈣357毫克,磷12毫克,鐵2.4毫克,以及維生素B1、維生素B2、尼克酸等。海參含膽固醇極低,為一種典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物。加上其肉質細嫩,易于消化,所以,非常適宜于老年人、兒童以及體質虛弱的人食用。

怎樣吃海參最有營養

海參怎樣吃最好

1、在秋天吃海參是最好的時候,因為秋天天氣變化的是比較快,而且在我國絕大部分地區秋天都是比較干燥的,因此這時候吃海參就是一個十分好的選擇,來使自己提高抵抗力還有免疫力,因為秋天溫差十分大,很多身體虛弱的人都特別容易在這段時間內感冒發燒,因此海參就成為了很多人補身體的第一選擇

2、一般在早晨空腹食用海參,因為空腹時食用海參不但可經胃的消化吸收而且還能直接被小腸吸收,所以空腹食用海參不但吸收快,并且營養基本不流失。老年人吃海參一天一只頭左右的應該沒問題,這個跟個人消化功能有一定關系。同樣,海參起效也和個人體質有關,一般來說半個月可以看出面色紅潤,精力充沛,長期食用身體抵抗疾病能力明顯增強。

3、老年人食用海參的話,建議早上切碎熬粥喝,喝粥養胃,海參補充營養。同時,海參發泡的要軟一些,以減輕消化負擔。

4、建議每次吃半只,一周2只。很多消費者反映說每次半只,化凍不方便,可以在發泡好沒有冷凍的時候把海參切開,然后半只半只單裝冷凍,吃的時候半只解凍接可以。

海參怎樣吃最有營養

海參可以在每天早晨吃,一日之計在于晨,大家都知道人體吸收營養最好的時間是早晨,所內以早餐是容非常重要,吃海參也是一樣,早晨吃海參比其他時間多吃海參要更好,每天早上起床喝一杯溫開水,然后再食用海參或者早餐,會更好的促進人體對營養的吸收。

第二個、就是早起空腹吃最好配蜂蜜,因為最重要的是腸胃早上比較清淡,海參最怕各種油會分解海參的營養,所以人體是先吸收糖類,然后吸收蛋白質,如果沒有蛋白質的供應,會把蛋白質轉化成糖類吸收,就等于浪費營養,可以空腹吃海參,最好和蜂蜜等糖類食物一起吃,用水煮和清燉,保證海參中所有的營養不易流失,而且味道鮮美,也容易操作。

第三個、就是要以清淡為主,一般能夠保持海鮮的營養,海參最營養的吃法就是可以直接食用,也可以熬粥,把海參切成片狀加入蜂蜜或者生抽,味極鮮等調味品,既利于人體吸收,又增加了口感,可以把海參做的稍微軟一些,更加有利于消化和吸收。

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