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魷魚的營養價值和功效

魷魚是現代人都比較喜歡吃的一種食物,同時也是一種富含蛋白質的減肥食材。魷魚可供鮮食或干制。魷魚營養價值很高,是海洋賜予人類的天然水產蛋白質。魷魚的營養價值很高,富含人體必需的多種氨基酸,且必需氨基酸組成接近全蛋白,是一種營養保健型且風味很好的水產品,其營養價值毫不遜色于牛肉和金槍魚。中醫認為,魷魚有滋陰養胃、補虛潤膚的功能。下面就隨小編一起來看看魷魚的營養價值及功效,魷魚的禁忌人群有哪些吧!

魷魚干的營養價值和功效與作用

營養價值

魷魚主要含?;撬?、膽固醇、鈉、鎂、磷、鈣、蛋白質、鉀、維生素A、硒、鋅、維生素E、脂肪、鐵、銅、錳、維生素B2等成分。

1.魷魚富含蛋白質,具有維持鉀鈉平衡,消除水腫,提高免疫力。

2.魷魚富含鈣、磷、鐵元素,利于骨骼發育和造血,能有效治療貧血。

魷魚的營養價值和功效

3.魷魚含有一種物質---?;撬?,而牛璜酸有抑制膽固醇在血液中蓄積的作用。

4.含有豐富的維生素E,抑制皮膚衰老、防止色素沉著。

5.魷魚富含鈉,調節滲透壓,維持酸堿平衡。維持血壓正常。增強神經肌肉興奮性。

6.富含鎂,能提高精子的活力,增強男性生育能力。

7.魷魚其所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用。

功效作用

魷魚,主要分布于熱帶和溫帶淺海。是軟體動物門頭足綱鞘亞綱十腕總目管魷目開眼亞目的動物,具有滋陰養胃、補虛潤膚的功效,適宜骨質疏松、缺鐵性貧血、月經不調患者。

1.防治貧血

魷魚富含鈣、磷、鐵元素,利于骨骼發育和造血,能有效治療貧血。

2.降低膽固醇

魷魚中雖然膽固醇含量較高,但魷魚中同時含有一種物質——?;撬?,而牛璜酸有抑制膽固醇在血液中蓄積的作用。因此,食用魷魚時,膽固醇只是正常地被人體所利用,而不會在血液中積蓄。

魷魚的營養價值和功效

3.預防血管硬化

魷魚的脂肪里含有大量的高度不飽和脂肪酸如EPA、DHA,加上肉中所含的高量?;撬?,都可有效減少血管壁內所累積的膽固醇,對于預防血管硬化、膽結石的形成都頗具效力。

4.抗病毒

含有的多肽和硒等微量元素,有抗病毒、防輻射的作用。

5.維護骨骼健康

魷魚富含磷,具有構成骨骼和牙齒,促進成長及身體組織器官的修復的作用,有助于維護骨骼健康。

6.滋陰養顏

魷魚含有豐富的維生素E,能抑制皮膚衰老、防止色素沉著,具有滋陰養顏、延緩衰老等功效。

7.養陰補虛

魷魚性平、咸,歸肝、腎經,有補虛損、益精氣、潤肺補腎等功效,用于肺腎陰虛。適宜與久病體虛或是虛勞的補益。

8.增強生育能力

魷魚富含鎂,能提高精子的活力,增強男性生育能力。

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