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海參小米粥的做法

作者:海參 來源:未知 時間:2020-12-08 16:01:51 點擊:

[文章前言]:溫補潤燥從呵護腸胃做起,小米海參粥散發著咸香可口的滋味。到超市買了水發海參,和小米一起入水熬煮,按照如下順序,半個多小時就能喝上這平補潤燥的好味粥~呦。

  海參小米粥溫補潤燥從呵護腸胃,小米海參粥散發著咸香可口的滋味。到超市買了水發海參,和小米一起入水熬煮,按照如下順序,半個多小時就能喝上這平補潤燥的好味粥~呦。

海參小米粥的做法

小米海參粥

  材料:小米半碗,水發海參2個,嫩姜,小蔥,鹽適量,濃縮雞汁1小勺,白胡椒粉,香油,清水;

  步驟/方法

  1、 小米淘洗干凈,用清水泡上;

  2、 蔬菜和海參洗凈,切姜絲和蔥花,海參切片;

  3、 湯鍋放入足量的水,水沸之后放入小米,滾鍋后下海參,再次滾鍋后繼續煮上約5分鐘,其間不停用勺子攪拌;

  4、 加入姜絲,蓋上鍋蓋,轉最小火熬煮,期間不要打開鍋蓋;

  5、大約25分鐘后,開蓋,加入1小勺濃縮雞汁,攪拌混合,大火滾煮2分鐘,最后撒上適量的鹽,加入白胡椒粉調味,滴上幾滴香油,撒上蔥花,即可關火,盛碗溫食。

  小提示

  1、做粥的時候要注意上述步驟,在水沸的時候加入小米,滾鍋后下海參再次滾鍋;

  2、根據食材估計成品量,水要一次加足,轉最小火熬煮的時候不要開蓋,直至完全靡合出香,最后幾分鐘再調味。

  營養小貼士

  海參是高蛋白、低脂肪的食材,吃起來細嫩可口,富含蛋白質、維生素A、維生素B以及鈣、磷、鐵、碘其他礦物質,歷來被視為餐中珍品,能夠補腎益精、養血潤燥,配搭安神和胃的小米做成咸味粥,滋陰解渴,緩解疲勞,還能健胃寬暢、養顏潤膚,并能有效預防感冒。

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