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海參的功效是什么?給你具體介紹

  海參的藥用功效現代醫學證明,海參體內含有50多種對人體生理活動有益的營養成分,其中蛋白質含量極高,18種氨基酸、?;撬?、硫酸軟骨素、刺參粘多糖多種成分,鈣、磷、鐵、碘、鋅、硒、釩、錳等元素及維生素B1、維生素B2、尼克酸等多種維生素。所含的18種氨基酸中,有8種是人體自身不能合成的必需氨基酸。

海參

  在中國人的眼中,海參的壯陽作用尤其突出。這是因為氨基酸是構成蛋白質的基本物質,是人體生命活動主要物質基礎。其中海參精氨酸最為豐富,號稱“精氨酸大富翁”。眾所周知,精氨酸是構成男性精細胞的主要成分,又是合成人體膠原蛋白的主要原料,可促進機體細胞的再生和機體受損后的修復,還可以提高人體的免疫功能,延年益壽。故古代醫人稱海參“補腎經、益精髓、消痿涎,攝小便,壯陽,生百脈。”(《本草綱目拾遺》)。

海參的功效與作用

  一、提高人體免疫力

  海參體內含有它獨有的活性物質,也就是海參素,對抵抗真菌感染有著明顯的抑制作用,可以提高身體免疫力,增強身體的抗病能力。所以身體虛弱容易感冒發燒的人群可以常吃海參,來增強自己的抵抗力。此外,海參含有大量的蛋白質,維生素等人體所需物質,能夠幫助延緩衰老,增加機體細胞活力,也非常適合成長期的少年和中老年群體。

干海參

  二、滋陰補陽

  海參里含有的部分精氨酸是組成男性精子的主要成分,而且還具備調節性激素的功效。作為“精氨酸的聚集寶盆”,海參對治療男性陽痿,腎虛腎虧等癥狀有著特別的療效。并且海參里含有的多種微量元素,比如錳,磷等,對人體的各種生理活動,特別是生殖系統方面有著很好的作用,能夠促進人們性功能的提升,還對促進女性身體內分泌,調節內分泌紊亂,提升身體良性循環有著一定的幫助。

  三、輔助睡眠

  長期堅持適量食用海參,還可以幫助人們改善自己的夜晚睡眠質量,提升白天的記憶力和思考力。精氨酸除了可以幫助促進人體性功能,還對治療神經衰弱有著輔助效果,海參里含有的鈣,?;撬岬仍乜梢詭椭徑獯竽X疲勞,增強人體記憶力。

海參的營養成分

  自古以來,陸有人參,海有海參,兩參幾乎齊名。海參不僅被冠為肴品海八珍之首,而且歷來被認為是一種名貴滋補食品和藥材。據分析,鮮刺參含水分76.5%,蛋白質14.1%,脂肪0.2-0.3%,灰分0.3一1.1%,熱量94千卡:干刺參的成分為:100克含蛋白質76.5克,脂肪1.1克,碳水化合物13.2克,灰分3.8克,鈣357毫克,鐵2.4毫克,硫胺素0.01毫克,核黃索0.02毫克,尼克酸0.1毫克。每公斤干海參含碘6000微克。海參雖含三磷酸腺管(ATP)較少,口味度較差,但營養價值極高,因為它含有較高的光氨酸、精氨酸、松氨酸等,而且海參的蛋白質為水溶性,不需要鹽、酸、堿及脂肪的幫助即可分解為各種極易被人體吸收的氨基酸。古人雖不能分析海參的有效成分,但憑借千百年來的懸壺經驗,對海參予以極高的評價。明代謝肇浙著的《五雜俎》一書中說:“海參……甚性溫補,足敵人參,故名海參”。清代《本草以新》云,海參有“補腎益精,牡陽療萎”的功效。

海參的功效

海參的九大食補功效

  【功效1】補腎益精,滋陰養血

  海參中的精氨酸是構成男性精子細胞的主要成分,且具有調節性激素的功能,而海參又恰恰是“精氨酸的大富翁”,對治療腎虛有特殊功效。另外,海參中的磷、鋅、錳、硒、鎳等元素都對人體多種生理活動,尤其對生殖功能作用突出。另外,海參中的很多元素對改善和調理女性內分泌,促進體內良性循環都有很大的幫助。

  【功效2】增強體質,提高免疫力

  常食海參的人很少感冒,因海參中所含的豐富的蛋白質、精氨酸等是人體免疫功能所必須的物質,能預防疾病感染,調整機體的免疫力,對感冒等傳染性疾病有很好的預防功能。

海參的功效

  【功效3】延緩衰老,美白皮膚

  海參中的膠原蛋白質、精氨酸、硫酸軟骨素、磷、硒、煙酸、硅等具有延年益壽、消除疲勞、防治皮膚衰老、美容等功效。另外,精氨酸還有促成人體細胞再生和機體損傷修復的能力。

  【功效4】改善睡眠,提高記憶力

  食用海參對改善睡眠、提高記憶力有很強的促進作用。精氨酸在海參中含量比其它生物體內高,對神經衰弱有特殊療效,所以食用海參對改善睡眠有明顯作用。而海參中煙酸、鈣、?;撬?、賴氨酸等元素對恢復大腦疲勞,增強記憶能力也有重要功效。

  【功效5】消除疲勞,改善精神狀態

  海參中含有豐富的酸性粘多糖和精氨酸,有明顯的機體調節功能和抗疲勞作用。另外,海參中的煙酸、?;撬?、鉀、鎳等營養素具有快速消除疲勞、調節神經系統的功能。

  【功效6】調節血脂,預防三高

  常常食用海參能夠預防心血管病、降血壓、激發造血功能、抑制膽固醇的合成、調節血脂等。海參中含有的釩、錳、鉀、銅、尼克酸、?;撬岬瓤梢杂绊戵w內脂肪的代謝過程,具有防止脂肪肝形成的作用。海參中的酸性粘多糖具有在機體中降低血糖活性,抑制糖尿病發生的作用,含有的釩可使糖尿病得到防治。

  【功效7】抑制腫瘤,治療癌癥

  海參中的海參素對某些癌細胞有一定的抑制作用。鉬元素能防治食道癌,硒化合物對肺癌、乳腺癌及結腸瘤等都有效果,酸性粘多糖有明顯的調節機體生理功能,增加抗癌活性,抑制癌細胞的作用。

  【功效8】改善骨質疏松

  經常食用海參可以預防兒童的佝僂病、成人的骨質疏松癥和骨質增生癥。海參中豐富的鈣、磷、錳、銅、鍺、硅等元素對預防嬰幼兒佝僂病,成人的骨質疏松癥以及對骨骼異常、畸形,牙質及釉質發育不良都有特殊作用。

即食海參的功效

  【功效9】促進發育,加快愈合

  食用海參有助于促進生長發育。海參中富含精氨酸、賴氨酸、?;撬?、鈣、磷、碘、鐵、鋅,是人體發育成長的重要物質,它們直接參與人體的生長發育、免疫調解、傷口愈合、生殖發育等生理活動,在人體能量儲備和運轉中起著重要作用?,F代醫學研究表明,海參體內擁有支持再生的特殊營養物質,這些營養物質能夠使人體傷口修復和再生,在醫藥及藥理方面有重要價值。

服用禁忌

  1、腎功能低下者少吃

  海參作為海鮮,是一種高蛋白的食物,分解出來的氨基酸多是從腎臟處排泄,因此,腎功能不全或者腎功能低下者一次性不宜貪多。

  2、適量食用

  吃海參要適量比較合適。海參雖然營養甚佳,但是它終究不能代替飯食,不是多多益善的食品類。一些病人覺得海參是大補之物,想盡快恢復身體活力,就增加海參攝入量,結果反而給身體造成了負擔。

  3、不要過多加工

  從營養學的角度上講,清水烹煮,涼拌等方式,可以最大限度上保證鮮海參的營養物質,而且保存了原汁原味,也易于操作。而紅燒等烹調方式雖是美味,但營養的成分流失會比較嚴重。

  4、不可和含鞣酸水果同吃

  海參切忌與葡萄,山楂等含有鞣酸類的水果同食,因為這些水果中的鞣酸會導致蛋白質的凝固,在體內難以被消化吸收,嚴重者還會出現腹痛,惡心嘔吐的情況。

  5、春天不宜多吃

  春天是萬物復蘇的季節,也容易上火,特別是北方地帶,天干物燥。在吃海參時,過多食用就會導致身體陽火過旺,可能會引發出鼻血的情況。所以春天吃海參要記得減量。

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